水から炊くから水炊き ［水たき いろは / 中州］

阿蘇から帰った夜は、中州にある「いろは」という水炊き屋さんへ行きました。
水炊きって何？水の鍋？え、トリ鍋？
初めて食べる料理です。

鶏肉を骨ごとぶつ切りにして、水から煮立たせて作るので水炊きというそうです。

骨付きぶつ切り鶏肉ですから、見た目はちょっと豪快ですが、鶏丸ごとの美味しいところが染み出たスープだけでも満足でした。
もちろんお肉にもかぶりつきました。

コラーゲンをたっぷり摂取して、翌日の肌の調子はバッチリでした。

話は変りますが、博多の女の子はみんな可愛いくて綺麗ですね。
街を歩きながら、「あの子可愛いよね、スタイルいいよね、肌綺麗よね･･･」
と、どうしても男目線になってしまうのです。
前世は男だったのかしら。

そんなことで2日目の博多の夜も楽しく更けていきました。